La presente licitación pública tiene por objeto la contratación del servicio de provisión de raciones de comida (viandas) para el personal del Aeropuerto Internacional de Rosario por un período de 12 meses. Se estima una entrega de entre 800 y **** viandas mensuales, con cantidades diarias variables según requerimiento. Las raciones deben ser entregadas en el aeropuerto en horarios específicos para almuerzo y cena. Se exigen menús variados, equilibrados y nutricionalmente adecuados, incluyendo opciones para dietas especiales (celiaquía, intolerancia a la lactosa, etc. ), garantizando la elaboración en áreas diferenciadas para evitar contaminación cruzada. Las preparaciones deben cumplir con el Código Alimentario Argentino y normativa vigente. Cada ración debe tener un peso mínimo de 500 gramos netos, estar debidamente rotulada y contener complementos obligatorios (pan/galletas y fruta/postre). Se requiere descripción detallada de la higiene y seguridad alimentaria, vehículos de transporte habilitados, responsabilidad sanitaria, supervisión y control de calidad. Los oferentes deberán presentar un mínimo de cuatro muestras de raciones. Se aplicarán penalidades por incumplimiento de las obligaciones. El adjudicatario deberá disponer de un canal operativo permanente para la recepción de reclamos. Se requiere acreditación de habilitación bromatológica del establecimiento elaborador. La fecha límite de presentación de ofertas y de apertura de sobres es el 19 de junio de 2026.
El pliego indica que las raciones deberán ser entregadas en el aeropuerto rosario, sito en av. jorge newbery sn, en los siguientes horarios: almuerzo: 11:00 a 13:00 hs y cena: 19:30 a 21:30 hs, o en los horarios que oportunamente determine el aeropuerto rosario.
El oferente deberá acreditar que el establecimiento donde se elaborarán las viandas cuenta con habilitación bromatológica y/o sanitaria vigente otorgada por la autoridad competente. Deberá adjuntarse copia de la habilitación, así como constancia de inscripción en los registros sanitarios correspondientes, vigente al momento de la oferta y durante toda la ejecución contractual.
El incumplimiento de las obligaciones establecidas en el presente pliego dará lugar a la aplicación de penalidades, sin perjuicio de las acciones civiles o penales que pudieran corresponder. Se considerarán incumplimientos, entre otros: entrega fuera de horario, faltante de viandas, peso inferior al mínimo establecido, deficiencias de calidad o estado sanitario, incumplimiento de menú o composición, falta de complementos obligatorios. Las penalidades podrán consistir en apercibimiento escrito, rechazo de la partida y reposición inmediata sin costo, descuentos en la facturación mensual proporcional al incumplimiento, o reiteración considerada falta grave.
Los oferentes deberán presentar un mínimo de cuatro (4) muestras de raciones de comida correspondientes a distintos menús tipo, elaboradas el mismo día del acto de apertura. Las muestras no serán devueltas ni consideradas parte del suministro contratado. La evaluación se realizará en función de la calidad, sabor, valor nutricional y presentación, conforme a las exigencias del presente pliego.
El valor estimado de la licitación es de ****,00.
